Día Mundial de la Salud 2015: inocuidad de los alimentos

Christian Miranda Orrillo

doi:10.35663/amp.2015.321.167

Día Mundial de la Salud 2015: inocuidad de los alimentos

Christian Miranda Orrillo Academia Peruana de Salud

DOI: https://doi.org/10.35663/amp.2015.321.167

Resumen

Este año la OMS ha designado al Día Mundial de la Salud 2015 como el de la inocuidad de los alimentos, y la primera reflexión que se nos viene a la mente es la epidemia del cólera de comienzos de la década de 1990. Las lecciones que nos dejó la epidemia del cólera en 1991 fueron, al igual que sus consecuencias, cuantiosas. El cólera, causado habitualmente por beber agua o comer alimentos contaminados, desnudó una población carente de educación y sentido crítico de higiene y normas elementales de alimentación segura y tratamiento de agua.

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Publicado

2017-02-06

Cómo citar

Orrillo CM. Día Mundial de la Salud 2015: inocuidad de los alimentos. Acta Med Peru [Internet]. 6 de febrero de 2017 [citado 24 de noviembre de 2024];32(1):5. Disponible en: http://54.39.98.165/index.php/AMP/article/view/167

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Número

Vol. 32 Núm. 1 (2015): Enero-Marzo

Sección

EDITORIAL

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